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邯郸小吃培训之秋藕多食好处多

作者:邯郸新艺美食职业培训学校 时间:2015-08-17

    自古民间都有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。在刚刚过了立秋之后,不管从生活还是饮食,人们都需要做好身体的调整,然而在饮食上来讲,鲜藕可以说是餐桌上的必备食材。下面邯郸小吃培训就来和大家聊一聊秋天食莲藕的好处。

  1、“双降”益肠道

  藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

  2、癌症“杀手”

  藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。

  3、保护心脏

  藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险;藕中钠钾比为1∶5,钠少钾多有益调节血压和心率,有益心脏及全身健康。

  4、帮助消化

  鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生,保持肌肉和神经正常工作。另外,这些营养素还有助分泌消化酶,改善消化。

    新鲜的莲藕对于厨艺精湛的吃货们来说,可以算得上是美味佳肴,至于秋藕如何做会更好吃,那是下篇邯郸小吃学校要给大家介绍的内容。更多资讯请继续关注我司官网:www.hdtsxc.com,本文关键词:邯郸小吃培训